Kir royal au Crémant d’Alsace

5,00 €

ICE BARTHOLDI  Ice Cattin, Framboise, Citron Vert, Menthe, un trait de Gin "Beeffeater ", un filet de sucre de Canne, Glaçons

8,50 €

Pinot Gris « Amélie » Vendanges Tardives 2009  maison Sipp Mack

8,90 €

Gewurztraminer cuvée Barbara 2013 maison J.L. Freudenreisch

5,50 €

Pinot Gris 2015 médaille d’Or Macon 2016 maison Joseph Cattin

4,00 €

Muscat 2016 médaille d’Or Paris 2017 maison Joseph Cattin

4,00 €

1

la B. 75 cl

le ½ L

le ¼ L

le Verre

Riesling Lieu-dit Elsbourg 2014

              Domaine Joseph Cattin     

26,00 €

17,50 €

9,00 €

4,60 €

LES ESCALOPES DE FOIE DE CANARD POELEES, Pommes, Raisins, Tomates Cerises Caramélisées, Sauce Marchand de Vin, Coulis Balsamiques

25,00 €

LA CROÛTE AUX MORILLES et ses fines nouilles boulangères

25,00 €

Salade Folle BARTHOLDI (Crevettes, Saumon fumé, Poêlée de Saint-Jacques et Queue de Scampi)

23,00 €

GAMBAS GRILLÉES à l’échalote confite, risotto citronné

26,00 €

SOLE ENTIÈRE MEUNIERE (cal.400g/600g Petit Bateau PCH/ATNE), pomme vapeur

36,00 €

                                        Pour la Sole Meunière, un Supplément Sauce Morilles et Nouilles Boulangères

18,00 €

Notre Fameuse « BOUILLABAISSE DU PECHEUR »

36,00 €

HUITRES « FINE DE CLAIRE » N°2 la ½ douzaine

10,00 €

Moules de Bouchots AOP Baie du Mt. St. Michel, Marinière « avec supplément Frites + 3,50 € »

14,50 €

Moules de Bouchots AOP Baie du Mt. St. Michel, à la Crème « avec supplément Frites + 3,50 € »

15,50 €

Salade de Pissenlit aux Croûtons et Lardons, Œuf Poché

8,20 €

Potage aux Légumes

6,00 €

Salade printanière

7,00 €

Hure de Porc Vinaigrette, cèleri rémoulade

8,00 €

Tarte à l’oignon

8,00 €

Jambon cru, crudités

12,00 €

Salade mixte au chèvre chaud

12,00 €

Terrine de Volaille Fait Maison, Crudités

13,00 €

Foie gras d’Oie et Canard frais fait maison au marc de Gewurztraminer

22,50 €

Saumon froid, crudités

12,50 €

Saumon fumé garni, toast et beurre

19,00 €

Tartare de Saumon aux Herbes, chapeauté de son Saumon Fumé

19,00 €

Escargots maison à l’Alsacienne la ½ douzaine

8,50 €

Escargots maison à l’Alsacienne la douzaine

16,00 €

Cuisses de Grenouilles à la provençale

18,00 €

Matelote de Sandre au Riesling, Nouilles Boulangères

23,00 €

Truite braisée au Riesling, pomme vapeur

18,50 €

Truite meunière aux Amandes, pomme vapeur

18,50 €

Filet de Saumon Sauce Aurore, Risotto Citronné

19,50 €

Poêlée de Saint Jacques Sauce Aurore, Risotto Citronné

24,00 €

Civet de Chevreuil à la Française, nouilles au beurre

23,00 €

Pavé de Daim aux Pruneaux flambé à l’Armagnac, nouilles au beurre

24,50 €

Choucroute Royale Garnie (Collet fumé, lard salé, lard fumé, Knack d’Alsace, Saucisse de Montbéliard, Jambonneau salé, Pomme Vapeur)

20,00 €

Rognon de Veau sauté au Madère, pommes sautées salade verte

20,00 €

Tète de Veau vinaigrette, pomme vapeur

20,00 €

Magret de Canard Sauce Échalote, petits légumes frais

22,00 €

Escalope de Veau « Cordon Bleu » garnie

24,50 €

Escalope de Veau Panée « Holstein » garnie

24,50 €

Escalope de Veau aux champignons à la crème, späetzlés

23,50 €

Filet Mignon de Porc  aux champignons à la crème, späetzlés

22,50 €

Côtes d’Agneau à la provençale, petits légumes frais

24,50 €

Steak Tartare au filet de Bœuf haché au couteau, Frites, salade verte

24,50 €

Filet de Bœuf poêlé garni maître d’hôtel, petits légumes frais

24,00 €

Filet de Bœuf poêlé Marchand de vin, petits légumes frais

24,50 €

Filet de Bœuf au Poivre Vert, petits légumes frais

24,50 €

Filet de Bœuf au Foie d’Oie chaud, petits légumes frais

33,00 €

Filet de Bœuf aux Morilles, petits légumes frais

35,00 €

La Portion

5,00 €

L’Assortiment

9,00 €

CAFE GOURMAND

8,50 €

Irish Coffe

8,00 €

Café Alsacien Quetsch ou Mirabelle ou Marc de Gewurtz

9,00 €

Café Liégeois

6,00 €

Crème Caramel

4,00 €

Meringue Glacée Chanftilly

7,00 €

Pèche Melba

6,50 €

Coupe Amaréna

6,50 €

Savarin au Rhum Chantilly

5,00 €

Tarte au Fruit de Saison

5,00 €

Ananas Frais

5,00 €

Ananas Frais au Kirsch

9,00 €

Salade de Fruits Frais

6,00 €

Coupe Jacques

7,50 €

Coupe Glacée Panachée au choix 3 Boules

(Vanille, Fraise, Café, Caramel,)

5,00 €

Coupe de Sorbet au Choix 3 Boules

(Citron, Framboise, Cerise, Passion, Pomme, Poire)

5,00 €

Sorbet Arrosé

-        Citron au Marc de Gewurztraminer

-        Framboise à la Crème de Framboise

-        Cerise au Kirsch

-        Pomme au Calvados

-        Poire à la Poire Williams

9,00 €

Glace Vanille Vodka

9,00 €

Kugelhof Glacé

9,00 €

Délice au Caramel (Crème caramel, Glace Caramel, Chantilly)

7,00 €

Crème brûlée

5,50 €

Vacherin Glacé (Vanille, Fraise, Framboise)

8,00 €

FONDANT AU CHOCOLAT

                          à commander en début de repas

8,00 €